Ханука с малиной

Мы уже писали о творожном печенье, которое пекли наши бабушки. Но тема эта неисчерпаема. Снова на дворе декабрь, Ханука и детские каникулы, а значит, надо придумать вкусное, красивое и забавное украшение для праздничного стола. Что же, как не творожное печенье?

На этот раз мы предлагаем попробовать очень простой и быстрый рецепт, но тоже проверенный временем. Это печенье можно готовить всей семьей, поручив детям самую ответственную задачу — раскатывание теста и вырезание из него разных забавных фигурок. Ингредиенты найдутся в любом холодильнике — творог, мука, сахар и сливочное масло. Сахара нужно совсем немного — и это ещё одно из достоинств этого рецепта. Перед подачей на стол печенье можно чуть подсластить, посыпав сахарной пудрой, а при желании — украсить ягодами, например малиной. В традиционном рецепте ягод нет, но вкус ягод хорошо сочетается со вкусом творожного печенья.

Вам понадобится:

◾200 г творога,

◾150 г сливочного масла,

◾полтора стакана муки,

◾полстакана сахара,

◾пакетик ванильного сахара,

◾сахарная пудра,

◾малина (можно замороженную).

Порежьте масло мелкими кусочками и перетрите с творогом. Добавьте обычный и ванильный сахар и перемешайте. Затем всыпьте муку и руками замесите тесто. Положите тесто в пакет и оставьте на полчаса в холодильнике.

Потом раскатайте тесто не очень тонким, но и не очень толстым слоем и вырежьте печенья

с помощью формочек. Нагрейте духовку до температуры 200 градусов, накройте противень пекарской бумагой, протрите оливковым маслом и разложите на нем печенья.

Выпекайте 10–20 минут до золотисто-бронзового цвета. Достаньте печенья из духовки и с помощью ситечка посыпьте сахарной пудрой. Перед подачей на стол украсьте ягодами малины.

Анна МАРКОВА