Ингредиенты

6 порций Яблоки зеленые 3 штуки Яблоки красные 1 штука Мука пшеничная 200 г Маргарин 50 г Яйцо куриное 3 штуки Сахар 150 г Разрыхлитель 1 чайная ложка Корица по вкусу Соль на кончике ножа
1. Яблоки очистить от кожи и семечек. Порезать зеленые кубиками, в тарелке посыпать лимонной кислотой, красные — тонкими дольками.
2. Миксером взбить белки в пену, понемногу всыпать сахар, по одному ввести желтки, добавить ванилин и растопленный маргарин, понемногу всыпать муку, разрыхлитель и соль.

3. Форму смазать маслом, налить тонким слоем готовую смесь, выложить нарезанные кубиками зеленые яблоки и залить оставшейся смесью, выложить по кругу дольками всю поверхность.

4. Сверху яблоки смазать маслом, посыпать корицей и сахаром. Запекать 20–25 минут при температуре 200 градусов.

Подавать с мороженным или белковым кремом.