Запеканка с рикоттой на Шавуот! кстати если вам надоели мандарины-замените их на любые ягоды))Сыр Рикотта свежайший и нежнейший-500 г Сметана -200 г Яйца-4 штКукурузный крахмал -4 стол ложки( просеять)Сахар-5 стол ложек или по вкусу.Консервированые мандарины-1 баночка Ликер лимончело -2 стол ложки ( по желанию)Яйца с сахаром взбиваем до белого состояния, потом туда сметана, взбиваем, крахмал, взбиваем, в конце рикотту.Превращаем все это в однородную массу. Керамическую и не слишком большую Форму для выпечки смазываем кусочком сливоч масла, выкладываем на дно около 10-12 долек мандарин, а сверху заливаем наше сырное тесто. Выпекаем около 30-35 минут( до готовности), наш пирог. Достаем, через 5 минут слегка сбрызгиваем его лимончело и через ситечко притрушиваем сахарной пудрой .И это прекрасно, поверьте мне!