Паста с соусом болоньез и овощамиКоличество порций 6 Время приготовления Время приготовления 1 час Для соуса: В средней миске перемешать томатную пасту, свежие натертые помидоры, сахар, две щепотки соли, молотый черный перец, кетчуп и кумин. Добавить немного воды, чтобы соус был густоват. В средней кастрюле нагреть оливковое и рапсовое масло и обжаривать натертые овощи 5 минут. Добавить говяжий фарш, фарш индейки, толченый чеснок и обжаривать на среднем огне ...Рецепт
Продукты
•паста – 400 г•соль •молотый черный перец – 1 щепотка•толченый чеснок – ½ ч. л.•оливковое масло – 2 ст. л.•рапсовое масло («шемен канола») – 1 ст. л. •говяжий фарш «Адом-Адом» – 300 г•фарш индейки – 100 г•морковь – 1 шт., очистить и натереть на терке•репчатый лук средней величины – 1 шт., очистить и натереть на терке•кабачок – 1 шт., натереть на терке•маленький батат – 1 шт., очистить и натереть на терке•помидоры – 2 шт., натереть на терке•томатная паста – 1 маленькая коробочка•кетчуп – 1 ст. л.•кумин («камун») – ½ ч. л.•сахар – 1 ч. л.•вода

Способ приготовления

Для соуса:1.В средней миске перемешать томатную пасту, свежие натертые помидоры, сахар, две щепотки соли, молотый черный перец, кетчуп и кумин. Добавить немного воды, чтобы соус был густоват. 2.В средней кастрюле нагреть оливковое и рапсовое масло и обжаривать натертые овощи 5 минут. Добавить говяжий фарш, фарш индейки, толченый чеснок и обжаривать на среднем огне примерно 5-8 минут, время от времени помешивая.3.Добавить в кастрюлю соус и дать немного покипеть, не забывая помешивать. После закипания накрыть крышкой и варить на среднем огне еще 5-8 минут.
Для пасты:1.В большой кастрюле довести до кипения воду c щепоткой соли.2.Когда вода закипит, добавить пасту и перемешать. Варить в соответствии с указаниями на упаковке.3.Готовую пасту откинуть и переложить в кастрюлю с горячим соусом.