Шакшука с тунцом, помидорами и сыромКоличество порций 4 Время приготовления 40 мин. Рецепт
Продукты
•спелые помидоры – 5 шт.•красный перец средней величины – 1 шт.•оливковое масло – 3 ст. л.•сладкая паприка – 1 ч. л.•консервированный тунец – 100 г•крупная соль•свежемолотый черный перец•репчатый лук – 1 шт., мелко нарезать•кетчуп•томатная паста – 1 ст. л. (без горки)•свежие яйца – 4 шт.•толченый чеснок – ½ ч. л.•творожная масса «Кнаан» («Гвинат Кнаан») от «Шеф лаван» – 80 г
Способ приготовления
1.Помидоры и перец нарезать кубиками средней величины.2.В широкую сковороду налить оливковое масло и жарить лук примерно 5 минут.3.Добавить кубики помидоров и перца, паприку и жарить при помешивании на среднем огне 10 минут.4.Добавить кетчуп, толченый чеснок, томатную пасту и обжаривать при помешивании 5 минут. Влить немного воды, чтобы получился нежный соус. Дать ему покипеть, слегка помешивая.5.Раскрошить тунца над сковородой, добавить 2 щепотки соли, немного черного перца и варить на слабом огне при помешивании 5 минут.6.Вилкой сделать в соусе 4 глубокие ямки и вылить в них яйца. Накрыть крышкой и варить 5 минут при тихом кипении.7.Посыпать шакшуку раскрошенной массой «Кнаан», накрыть крышкой и варить еще 3-4 минуты.