Десерт "Апельсиновое чудо"
Ингредиенты:
- Апельсин – 2 шт.
- Молоко – 450 мл- Сахар – 200 г- Ванильный сахар – 8 г- Желатин – 20 г- Вода – 400 мл
Приготовление:
1.Апельсины тщательно вымыть. С одного срезать корки.2.Залить апельсиновые корки 300 мл воды, кипятить 10 мин.Процедить.3.Желатин залить 100 мл теплой воды, дать набухнуть.4.В апельсиновый отвар добавить 100 г сахара, половину набухшего желатина, довести до кипения, но не кипятить!5.Со второго апельсина снять цедру.Из двух апельсинов выжать сок.6.Добавить в отвар с желатином сок и цедру апельсинов.7.В молоко всыпать 100 г сахара и ванильный сахар, перемешать, довести до кипения. Ввести оставшийся желатин, перемешать.8.В форму наливаем апельсиновую заготовку для желе, отправляем в холодильник. Когда слой «схватится», осторожно, по ложечке, добавляем молочный слой. И снова - в холодильник. Чередуем слои. Оставляем в холодильнике желе на 6 часов. Затем аккуратно переворачиваем на тарелку. Чтобы желе лучше «выскочило» из формы, нужно подержать форму под горячей водой.
Приятного аппетита!