Пышные и нежные оладьи с яблоком
Необходимо:1 яйцо180 мл кефира 1 стакан муки (220 мл)1 ч л разрыхлителя1/4 ч л соли2 ст л сахара1 крупное яблоко, очищенное и натёртое на крупной тёрке (у меня соломкой, как морковь)! Если натереть на обычной тёрке, яблоко даст сок, тогда могут понадобится дополнительно 1-2 ст л муки!растительное масло, для жаркисахарная пудра для декора
- Смешать яйцо с кефиром- отдельно перемешать муку, разрыхлитель, соль и сахар- смешать влажные и сухие ингредиенты, добавить натёртое яблоко, хорошо перемешать, тесто гуще сметаны, но не вязкое- нагреть сковороду, добавить тонкий слой масла, уменьшить огонь до среднего или меньше- столовой ложкой выложить тесто на сковороду, немного придавив и придав форму оладям- жарить до золотисто-коричневого цвета, затем перевернуть и жарить ещё 2-3 мин.